チャレンジ、新生姜の甘酢漬け

こんばんは！　natumikanです！

台風は温帯低気圧に変わったようですが

まだまだ雨が強く降るところがあるようです

皆様、くれぐれもお気を付けください

新生姜の甘酢漬け

今日は仕事で1日何も出来なかったので

昨日の事をお話したいと思います

昨日、新生姜を甘酢に漬けました

以前１度やってみたのですが

結局漬けてはみたものの、自分では少ししか食べないので

実家に持っていって食べてもらうような事になります

なので

もうやらないかな～と思っていたのです

ところが最近、話の流れから

職場の方に生姜の甘酢漬けを頂いたんです

それはとても薄くスライスされた生姜でした

薄いだけに食感が良いし、甘酢がよく絡んでいる

生姜の強烈な辛さはなく、爽やかな辛みと

鼻から抜ける香り、そして絶妙な甘酸っぱさ

おおっ！めちゃくちゃ美味しい！(; ･`д･´)

もう１度やってみようか

これはもう１度チャレンジしても良いのでは？

こういうのだったら毎日食べると思うし

やってみたい！

うまく出来たらまた実家に持って行ってあげよう

と、さっそく新生姜を買ってきました

途中でやめられない

まずは３００gぐらいでいいかな～

うまく出来たらもっとたくさん作ろう

皮を剥いてスライサーでスライスしていきます

なるべく薄くしたかったし

頂いた生姜もスライサーを使っていると聞いたので

自分ちのスライサーで薄切りにしたんですけど

これは薄切りじゃないな・・・１ミリはある(￣д￣)

うちのスライサー♪

薄切りできないスライサー(/・ω・)/♪

こんな事なら時間はかかっても

包丁で切った方がなんぼか薄く切れるわ！

とスライサーを何度も見直しましたが

これがこのスライサーの限界のようです

スライスしてる途中で気づくやろ？

とお思いでしょうが

途中までやってしまった以上

止められないのが私の困ったところでして

一度やり始めた事は最後までやらなきゃ気が済まない

修正の利かないタイプなのです

やり直すなら最初から

途中でやり方を変えるような中途半端をしたくないのです

こういう性格が融通が利かないというんでしょうね～

いつも失敗に終わる事と成功する事の差が激しいのは

これが原因なのだろうな

と、自分でも薄々気づいています

一応最後までやりました

塩もみしたり、お湯にくぐらせたりして

水気を切り、瓶に詰め

買ってきた新生姜用の甘酢を

なんの工夫もせずそのまま入れただけの

生姜の甘酢漬けが出来上がりました('ω')ノ（もう完全にやる気なし）

今日、少し食べてみましたが

辛くてヤバイ・・(;'∀')

何日かおけば食べられるようになるのかな？

ま、辛いままだったとしても何かに使うようにします

左が頂いたもの、右は私が漬けたものです

見るからに違いますね(´；ω；`)ｳｩｩ

今回漬けた生姜は少しずつ食べるとして

もう１回だけチャレンジしてみようかと思います

今度は包丁で薄切りにして漬け方も少し変えてみようかな

理想の生姜の甘酢漬けが出来るように頑張ります('◇')ゞ

最後までお読みいただきありがとうございます🍊