初めてのチーズ作り

こんばんは！　natumikanです！

母の申し出

昨日、朝から母が

ご家庭で出来るチーズというの作ってみたい

というので一緒にやってみました

新しい事にチャレンジするという

このブログの趣旨に適っていますしね

（最近母は家に居る時は、ずっとYouTubeを見ている・・・）

材料は3つだけ

材料は牛乳と塩とレモンだけ

成分調整牛乳はどうかと思ったんですが

濃い牛乳だったので、まぁイチかバチか

やってみました

あとはこし器？（ざる？）とふきんくらいかな

すべて母が用意していました

塩、レモンを入れて煮るだけ

牛乳１ℓに塩を2.5g入れてかき混ぜ、温めます

沸騰する前にレモンを半個分入れ、かき混ぜる

10分ほど煮る

塊が出来るので

火を止めしばらく置く

こし器にセットしてあったふきんの中に塊を入れます

包んで重しをのせ、しばらく待ちました

出来上がり

4時間後・・・

ふきんの型がついたチーズの出来上がり(;^ω^)

切ってみるとホロホロとした感じ

カッテージチーズですね

適度な塩加減とレモンの酸味を少し感じます

さっぱりとした味です

余計なものが入っていないのが良いですね！

今朝は食パンに、少し前に作ったブルーベリージャムと

チーズ、オレンジのシロップ煮（これも母の手作り）をのせて

朝食にしました

朝から体にいい物を摂ったという満足感に浸りました(￣▽￣)

ダイエット中には少し

カロリーが高い気はするけどなぁ(;'∀')

最後までお読みいただきありがとうございました🍊